华声在线6月12日讯（通讯员 沈曙文 杨玲玲）2025年6月是全国第2个全民健康素养宣传月，主题为“提素养 促健康”，旨在倡导健康生活方式，提升全民健康素养。

6月10日，长沙市第一医院开展“别让油盐‘偷走’健康——减盐减油秘籍大公开”主题健康大讲堂活动，采取“线下授课+线上直播”双模式，吸引了众多市民现场参与及线上观看。

讲座中，长沙市第一医院内分泌代谢科/临床营养科主任医师赵晋晋结合数据与案例，深入浅出地讲解了高油、高盐饮食对健康的危害，她指出：“长期过量摄入油脂易导致肥胖、心血管疾病，高盐饮食则是诱发高血压等健康问题的重要因素。”赵晋晋强调，成年人每日食盐摄入量应控制在5克以内，烹调油用量宜为25～30克，并建议减少腌制食品、油炸食品的摄入。

活动现场，赵晋晋还介绍了一些“减盐减油”烹饪小妙招，如用定量盐勺使用、香料替代部分盐、选用蒸煮代替油炸等。针对红烧肉、炸酱面等高油高盐家常菜，她也提供了“减盐减油”的改良方法。一位参与讲座的大爷感慨道：“以往总觉得盐放少了菜就没味道，今天才明白过量食盐危害这么大，以后一定严格控制用量。”

讲座还设置了互动问答环节，提出了一系列与减盐减油、吃动平衡相关的问题，如“哪些食物属于高盐高油食品？”“从菜名判断哪道菜含油最低的食品？”等，大家纷纷踊跃举手，积极抢答，在互动中进一步加深了对健康知识的记忆。

长沙市第一医院“健康大讲堂”自2021年3月启动，根据患者及大众所需，定期邀请医院各科专家在门诊候诊区围绕“健康体重管理”“癌症防治”“心脑血管疾病防治”等主题开展健康知识宣教，现已顺利举办讲座120余场，并通过线上直播形式，实现“实时互动＋预约挂号”，已惠及受众180余万人次，深受大众认可和喜爱。

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来源：华声在线