华声在线8月24日讯（通讯员 陈炜）为提升食品安全管理水平，筑牢校园食品安全防线，近日，蒸湘区市场监督管理局组织开展第二、三期食品安全“两个责任”及检验员培训。南华大学、湖南交通工程学校、中南财经科技管理学院食堂负责人与餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员、食品从业人员参加培训。

本次培训重点学习了食品安全“两个责任”、餐饮服务操作规范、食品安全管理制度等内容，指导学校落实食品安全主体责任，明确校长为第一责任人；食品安全管理人员建立健全食品安全管理制度，结合实际建立风险管控清单，开展自查自纠；食品从业人员提高食品安全意识，严格按照餐饮服务操作规范操作加工等。

下一步，该局将持续开展中小学食品安全专项整治，护航校园食品安全，加强夏季夜市、旅游景区等重点区域排查，筑牢食品安全“防护网”，迎接湖南省第三届文化旅游发展大会。

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