又是一年柿子红,红彤彤、软绵绵的大柿子口感香甜，营养丰富,让人回味无穷,但是，您知道吗?柿子也可能会在你的胃肠道里长出大“石头”。

张爷爷今年76岁，因为家门口不远，有一颗柿子树，每年到了果肉成熟的时候，简直印证了那句话，“红树垂珠翠，碧空挂满玉灯笼”，看着可真是让人垂涎欲滴，爷爷非常喜欢吃柿子，家门口的柿子树正好实现了自己“柿子”自由的愿望。儿女时常提醒张爷爷柿子不易消化，不能贪吃，张爷爷就每天吃一个来满足自己的胃口，连续吃了五天后，开始出现腹痛不适，继而出现呕吐、便秘等情况，家属立即把爷爷送往株洲市人民医院就诊，经过检查，发现爷爷发生了肠梗阻，立即送至普外科进行住院治疗。

当天完善相关检查后，普外科立即进行急诊手术，术中取出一颗2.5×4cm大小的肠结石，主管医生熊茜茜表示，病人的肠道已经出现黏连，还好及时的救治，未造成太大的影响，术后张爷爷病情稳定康复中。

由于柿子中含有大量的鞣酸，在胃酸的作用下，容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白与柿子中果胶及纤维素黏合在一起形成较大的团块，就会形成所谓的“胃柿石”，这个石头再往下走，就形成了“肠柿石“”。胃柿石可机械损伤胃肠道黏膜，引起消化道溃疡性病变，大的胃柿石也会引起消化道梗阻。所以一旦发现患者进食过多柿子出现导腹胀、腹痛、呕吐、便秘等症状要及时到医院就诊，更早地发现，更好地处理，才能获得更佳的愈后。

如何科学进柿，远离“柿石”

一、成人食用柿子，每天最好不要超过两个，老人、小孩以及胃肠不好的人，最好每天不要食用超过一个柿子。另外，糖尿病患者最好不要食用柿子或者少食，因为柿子的含糖量比较高。除了柿子之外，其他例如梅子、山楂等也是鞣酸含量比较高的食物，食用的时候也要注意。

二、不要吃柿子皮，尤其不能吃生涩的柿子。因为柿子皮中的鞣酸含量最高，更容易导致胃柿石头。

三、特别要注意的是，柿子不要空腹吃，空腹时，胃酸比较多，容易形成柿结石;也不要和海鲜，比如虾、鱼、螃蟹等一起食用，因为海鲜中的蛋白质和钙质比较高，易与鞣酸结合，也会加速柿结石的形成。

（一审：谢振华 二审：卢小伟 三审：刘乐）