“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”，适逢雨季，雨后天晴湿润的土壤生长出各种各样的蘑菇，每逢这个季节，各种误食蘑菇中毒的新闻也开始刷屏。蘑菇中毒轻者会出现呕吐、幻觉等症状，重者则可能直接丧命。这时，您可能想问：什么样的蘑菇是有毒的?如何才能避免蘑菇中毒?如果不小心吃了毒蘑菇怎么办?今天，衡阳疾控专家带您一起去认识一下这些“大蘑王”。一定要看，关键时刻可以保命的!

一、这些“蘑王”很常见，请擦亮双眼

(1)亚稀褶红菇亚稀褶红菇全省均有分布，其貌不扬，典型的特征为“灰帽子(菌盖)、灰裤子(菌柄)，伤变红(受伤变红后不变黑)。亚稀褶红菇中毒后发病快，时间最短为10分钟，可引发横纹肌溶解症，主要表现为恶心、呕吐、全身肌肉酸痛、酱油尿、肌酸激酶急剧上升。严重者可出现肾脏、肝脏、呼吸和循环等多器官功能衰竭，最快可24小时内死亡。

(2)灰花纹鹅膏菌灰花纹鹅膏菌外貌与隐花青鹅膏相似，但前者剧毒，食用后最初出现恶心、呕吐、腹痛等肠胃症状。随后进入1至2天内无明显症状的假愈期。假愈期过后，病情迅速恶化，出现肝功能异常和黄疸，最后肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭，迅速死亡。

(3)青褶伞青褶伞是造成我国中毒事件最多、最常见的毒蘑菇。青褶伞幼时有点像鸡枞菌，老时菌盖被褐色鳞片，菌褶由白色变为绿色，菌柄具戒指状菌环。中毒后可表现为严重的胃肠道症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，部分患者进展十分严重。

二、如何规避认识误区?

误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇无毒

错！根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳，美味可口；而灰花纹鹅膏等致命蘑菇，其中颜色则为灰色或白色。

误区二：蘑菇放大蒜、银器、瓷片等颜色变黑才有毒

错！蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应，也就不能产生颜色反应。如鹅膏毒素就不能产生颜色反应。

误区三：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒

错！大部分蘑菇生长在阴暗潮湿环境中，有的有毒，有的可食用。有一些毒蘑菇的确生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类;但鹅膏、红菇中一些有毒种类也生长在松林中。

误区四：有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒

错！有的毒蘑菇的确有分泌物或受伤后变色。但一些多汁蘑菇受伤后，有汁液分泌，同时颜色也会变化，它们不仅没毒，而且还是美味食用菌，如多汁乳菇。

三、如何科学预防中毒?

不要随意采摘，尽量不要独自采摘野生蘑菇，即使是看起来与食用菇相似的蘑菇也不能掉以轻心。凡是“头上戴帽，腰间系裙，脚上穿鞋”的蘑菇千万不能采食。

不要随意购买，请勿随意在路边摊购买蘑菇。即使是在正规市场购买时，也尽量选择常见品种。

不要随意食用，集体聚餐时尽量不要食用野生蘑菇，避免发生集体中毒事件。

四、不幸中毒如何自救?

食用野生蘑菇中毒后，很快就会有恶心、呕吐等胃肠道症状。为了减少毒物吸收、争取更多时间救治，在医生救治之前应尽快采取以下措施：

1、立即拨打急救电话120；

2、在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收；

3、让患者饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克；

4、对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；

5、保留野生蘑菇样品，供专业人员救治参考。

（一审：夏博 二审：蒋俊 三审：文杰）