华声在线6月19日讯（通讯员 曾琰淋）为提升食品安全水平，助力衡阳承办第三届湖南旅发大会，近日，蒸湘区市场监督管理局开展食品安全“两个责任”及食品检验员培训，通过“理论授课+现场教学+研讨分享”的方式，对全区食品生产经营单位企业负责人、食品安全总监和安全员进行培训，指导督促各食品生产经营单位落实企业主体责任。

培训中，区市场监督管理局一方面围绕如何贯彻落实企业主体责任以及建立健全“日管控、周排查、月调度”等制度展开论述和讲解，指导食品生产经营单位结合实际建立风险管控清单，开展自查自纠；另一方面通过案例教学等方式讲解业务知识，拓宽食品安全管理人员视野，强化食品管理工作，压紧压实主体责任。

在座参加培训的企业管理人员纷纷表示，通过此次培训将重点聚集企业环境、风险防控、产品质量、相关证照等方面，进一步规范食品安全生产，强化食品安全质量意识。

据悉，今年，区市场监督管理局拟对全区食品生产经营单位分业态进行培训，计划在今年10月底前完成5期培训，目前第1期培训已经启动。下一步，区市场监督管理局将以第三届湖南旅发大会为契机，进一步加强监督指导，不断提高全区食品安全治理效能，守护人民群众“舌尖上的安全”。

（一审：龙晓龙 二审：蒋俊 三审：石伟）