华声在线3月25日讯（通讯员 李琳傲丹）为进一步提高学校食品安全管理及食品从业人员操作水平，杜绝食物中毒事故和食源性疾患的发生，切实保障师生饮食安全，3月22日至23日，南岳区市场监督管理局联合区教育局举办了2025年校园食品安全专题培训会。学校(幼儿园)负责人、食品安全总监、食品安全员及学校食堂全体从业人员共200余人参加培训。

本次培训邀请了省、市市场监管领域专家进行授课，内容聚焦校园食品安全重点环节，围绕餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、食品原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、场所和设备设施维护、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键内容进行了系统讲解。同时，结合日常监督检查中发现的实际问题，如食材采购索证索票不齐全、食品储存不规范、加工过程生熟交叉污染等典型案例进行深入剖析。通过以案释法的方式，使参训人员深刻认识到食品安全事故的严重危害，进一步强化了食品安全风险防范意识。

区市场监督管理局副局长尹松柏强调，各学校要切实履行食品安全主体责任，建立健全管理制度，定期开展自查整改。各从业人员要加强岗位技能学习，强化安全意识和责任意识，严格规范食品加工操作流程。

通过本次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识。下一步，区市场监督管理局将继续加大对学校、幼儿园的食品安全培训和监管力度，常抓不懈，全力以赴保障广大师生“舌尖上的安全”。

（一审：龙晓龙 二审：邓望军 三审：谭登）