▲培训现场。

华声在线2月14日讯（通讯员 张露）为筑牢校园食品安全防线，提高学校食品安全保障水平，2月13日，蒸湘区市场监督管理局在南华大学红湘校区开展学校食堂食品培训。

本次培训，监管人员重点强调学校要落实食品安全主体责任，要提升食品安全管理员和从业人员食品安全意识、工作水平，加强食品从业人员个人卫生；要严把食品采购关，严格按规定索取相关票据、落实登记制度；要规范食品加工操作，认真查找食品安全隐患等。同时对食品安全“两个责任”、野生蘑菇中毒防控、制止餐饮浪费等进行培训宣传。

下一步，该局将持续开展校园食品安全专项行动，督促指导学校落实主体责任，加强食品安全管理，按要求落实食品安全相关制度，强化学校及校园周边食品安全监管，共同维护师生饮食安全，筑牢食品安全“防护网”。

（一审：罗江龙 二审：卢小伟 三审：石伟）