华声在线9月2日讯（通讯员：唐玲）衡阳市第十一届运动会羽毛球和轮滑比赛于8月29日至9月9日在衡东县举行，为保障比赛期间食品安全，避免食品安全事故的发生，衡东县市场监督管理局立足职能，积极行动，多措并举，全力为此次运动会期间食品安全保驾护航。

8月10日，该局召开了专题会议，制定活动保障工作方案，成立了领导小组，明确了监管工作人员，对裁判、教练与运动员集中食宿点的餐饮服务食品安全派专人进行全程监督。同时与餐饮接待单位签订重大活动食品安全责任书,强化食品经营单位“第一责任人”意识，并督导完善应急预案，提高应急处置能力。与此同时，严格疫情防控措施落实，要求各餐饮单位必须每日对从业人员进行晨检和体温监测，督促落实疫苗接种和“三码联查”，全面做好经营场所消杀、清洁和通风,设备工具消毒力度等防疫工作。

运动会前，组织执法人员对负责接待的餐饮单位进行全面隐患排查，重点检查从业人员健康证明、食品安全知识培训情况，采购食品及其原材料的索证索票和台账登记、食品留样制度和食品原材料是否符合安全要求，场所环境卫生是否干净整洁等，对检查中发现的安全隐患，责令接待单位立即进行整改。运动会期间，执法人员对各个餐饮接待单位全程驻点监督，严格审查每餐食谱，对食品原料的采购及索证索票、食品存放、粗加工、烹饪、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节实行全程动态监管，将工作细化到每个环节，确保本次运动会在安全的食品环境下圆满结束。