在日常生活中，“吃”和我们的健康息息相关，“吃什么”“怎么吃”是我们每天都在考虑的问题。胃癌作为我国最常见的消化道恶性肿瘤之一，与膳食营养有着密不可分的关系，不合理的膳食安排是导致胃癌产生的主因，因此胃癌患者更应该注意膳食营养。

必读！胃癌患者“吃什么”

胃癌患者的膳食调理对于胃癌的治疗有着不可忽视的作用，合理的膳食既能起到抗癌作用，又能增强营养，提高身体免疫力。下面几项胃癌膳食指导一定要注意：

1.合理膳食，少食多餐。在饮食方面，患者既要防止过于饥饿又要防止过于饱胀。如果患者过度进食，会加重胃肠消化负担，对胃造成损害。反之亦然。

2.均衡膳食，增加食物多样性。即食物种类要多，不能偏食，油脂类、素菜水果、蛋类、奶制品、豆类以及五谷杂粮等食物均要有所摄入。比如保持每天适当的谷类食物摄入，在胃肠功能正常情况下，注意粗细搭配；适当多吃鱼、禽肉、蛋类，减少红肉、加工肉制品摄入；每天适量使用大豆及豆制品；各种蔬菜和水果也是必须摄入的。

3.多吃富含维生素A和维生素C的食物。可增强全身抵抗力，抑制癌细胞的增生。如西红柿、胡萝卜、橙子等。

4.葱蒜类蔬菜中有大量含巯基化合物，它们有预防胃癌的作用。多吃大蒜、大葱和韭菜能降低胃癌发生的危险性。

5.合理选择饮食形式。胃癌患者脾胃功能虚弱，宜进食软烂、易消化饮食，包括稀饭、软面条、牛奶、果泥等。

中医膳食干预是中医特色护理方法，唐代名医孙思邈曰：“食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血。凡欲治疗，先以食疗；既食疗不愈，后乃用药尔”。合理的中医膳食能调整脏腑机能，扶正祛邪。对于胃癌患者来说，需要通过膳食调理来固护胃气，滋养气血生化之源，扶助正气，同时减轻放化疗的毒副作用。

以下几组胃癌常用药膳供大家选择：

1.黄芪党参土鸡汤：黄芪20克，党参3根，生姜3片，枸杞子3克，鸡肉50克，隔水炖3小时。功效：补中益气。

2.菝葜肉汤：菝葜30~60克，放水适量浸泡15分钟，然后加入瘦肉50~100克，煎煮30~60分钟，加入调料服用。功效：活血软坚、清热解毒。

3.大枣薏米赤豆粥：大枣10枚，薏米60克，赤小豆90克。煮成稀粥，随意食用。功效：健脾益气补血。

4.香菇排骨粥：香菇10个，排骨2根，米60克。煮成稀粥，随意食用。功效：补肾壮骨，益气扶正。  

注意！这些饮食误区要避开

误区一：“发物”会促进肿瘤生长

无论是中医还是西医，都没有相关研究能够证明“发物”和肿瘤之间存在联系。很多患者渴望尽快治愈疾病，宁可信其有，不可信其无，导致可食用的食物越来越少，摄入营养不足。我们需要根据病情及医生指导，保障饮食平衡、饮食多样化。

误区二：盲目信任保健品

部分老人对“科学研究发现它有XX功效”的宣传深信不疑，但是基本上所有保健品都是未通过大规模临床试验进一步验证，其成分复杂且不明确，疗效不确定，有些还含有激素，甚至可能影响治疗药物发挥正常效果，得不偿失。

误区三：对“大补之物”过度迷信

患者身体过度虚弱的时候，会想到食用一些补品来调理身体，但滋补的食物往往都过于滋腻，若大量进食会加重胃肠道负担，造成新的损害。

误区四：营养物质会促进肿瘤生长

充足的营养有利于增强自身的“抗癌力”，有利于增强对肿瘤的抑制作用。临床上常见营养缺乏的患者，肿瘤进展较快，而全身营养状况较好的患者，肿瘤进展也相对缓慢。

误区五：存在最佳抗癌食物

食物虽有证据表明其具有较高含量的天然抗癌成分，但没有一种食物可以完全抗癌。保持乐观良好的心态，积极配合医生做治疗，便是最有效的治疗方法。

总的来说，膳食因素与胃癌患者有着密切的关系，合理的饮食习惯既可以降低胃癌的发病率，又有利于康复，减轻患者痛苦。因此，胃癌患者应该科学合理地进行饮食，通过增强营养来抵抗疾病带来的损伤，转变饮食误区。

(来源：湖南省肿瘤医院中医/中西医结合二区 主任医师 李阳；湖南中医药大学研究生 张博)

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