华声在线9月29日讯（通讯员 肖晓桥）秋季，有“多事之秋”之称，很多疾病易发，危害健康。从秋分开始，气候转凉，秋燥也从立秋后的热燥转为凉燥，人体阳气开始逐渐收敛、收藏，也是进补的大好时机，俗话说“药补不如食补”，让中医来教你如何快乐吃喝安度“多事之秋”。

中医讲秋属燥，而燥气通于肺，最易伤肺，所以秋天最需要养肺润肺。肺属金，主司呼吸、宣发肌表、调节水液等功能。秋季天气干燥，容易伤害肺脏的津液和肌表的卫气，导致咳嗽、咽干、皮肤干燥等症状。因此，在秋季要注意润肺生津，中医上讲“白色入肺”，所以养肺自然离不开白色食物，如百合、银耳、雪梨等。

另外，“脾主后天之本”，脾属土，主司消化、运化、输布水谷精微等功能。脾与胃相表里，与四肢相通。夏季暑湿伤脾，消化功能减弱，容易出现食欲不振、腹胀便溏等症状。因此，在秋季还要注意健脾祛湿，多食用一些具有健脾利湿、补中益气之效的食物和药物，如山药、扁豆、红枣、茯苓、白术等。

在这里推荐几款养生食材，适合不同的秋季常见症状和人群：

酸梅汤

更适合中国宝宝体质的秋天第N杯奶茶——酸梅汤，主要由乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑甚等组成。酸味的乌梅、山楂配合甘草，可酸甘化阴、滋养津液，山楂亦有消食开胃的作用。对于一些消化不良或者食欲不佳的人，酸梅汤可以引到促进消化、增加食欲的作用。桑葚不仅滋阴，还能补血，尤其是经常对着电脑、手机的上班一族，可以帮忙养一养眼，润一润身体。但是胃火较重或湿气较重、消化道溃疡、糖尿病、孕产妇等，不太适合喝酸梅汤。所以酸梅汤虽好，但不能冷饮贪杯，还需辨证论治。

玉竹

玉竹味甘，微寒。归肺、胃经。适用于阴虚肺燥有热的干咳少痰、咳血、声音嘶哑等症；又能养胃阴，清胃热，主治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振；还能养心阴，清心热，用于热伤心阴之烦热多汗、惊悸等证。从现代医学来说玉竹可以抑制结核杆菌生长，降血糖，降血脂，还有抗氧化、抗衰老等作用。可取玉竹20-30g水煎取汁后加入粳米煮粥食。也可用玉竹片与猪瘦肉做成玉竹肉片汤，佐餐食用。可起到滋阴润燥、养胃生津的作用。但痰湿气滞者忌用；脾胃虚寒、便溏泄泻者慎用；孕妇慎用。

银耳

银耳性平味甘，入肺、胃、肾三经，有“菌中之冠”的美称，对于养肺清肺来说，是一个不可多得的好食材。从中医学角度来讲，银耳具有生津润肺、滋阴养胃、化痰清肠等功效，是一种滋补、美容养颜佳品。从现代医学的角度来说，银耳富含多糖成分，摄入人体后可帮助增强抵抗力；银耳富含的膳食纤维则能促进肠胃蠕动，可润肠通便，缓解便秘症状。可与莲子、红枣、冰糖等做成银耳羹，起到养阴润肺，益气生津的作用。

百合

百合味甘，性寒。它具有养阴润肺、清心安神、镇咳平喘的作用。适用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。慢性支气管炎患者和经常有肺气肿咳嗽的人，食用百合可以改善肺功能，有助于减轻症状。现代研究发现，百合中含有生物素、秋水碱等多种生物碱，对改善情绪具有良好的稳定作用，对于神经衰弱的人食用有益处。不过，食用百合的量不宜过多。通常一天的摄入量不超过20克干品或30克鲜品。生百合中含有秋水仙碱，这种物质有一定毒性，必须要做熟了再吃，千万别生吃！百合可做成玉米百合汤、百合雪梨汁等，能够清热润肺、益气养阴，适合秋季容易上火、咳嗽痰多的人食用。

山药

山药归脾、肺、肾经，味甘而性平，功于补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。主要用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下、尿频、虚热消渴等。现代研究发现山药还可以助消化、控脂、护血管、增强免疫、缓解更年期不适等。可做成山药排骨汤、红枣山药粥、清炒百合山药、山药糕等。但对山药过敏、便秘、易上火人群慎食。

莲藕

中医认为，藕味甘，可入心、脾、胃三经，生用性寒，熟用性温。鲜藕甘寒多汁，能清热生津而止渴，还能凉血、散瘀、止血；而藕煮熟食能和胃健脾、益血，凡脾虚、血虚者，可用作常食之品。可做成莲藕排骨汤、蜜汁糯米藕、莲藕老鸭汤、五汁饮等。藕不可生食过多，否则可能使阳气不足而导致腹痛、腹泻等。

但需要注意，食疗方只是辅助保健方法，不能替代正规药物治疗和医生的指导。建议根据自身情况选择合适的食材和食谱，并在有需要时咨询专业中医师。