华声在线3月27日讯（通讯员：陆燕梅）为深入开展省、市市场监督管理局统一安排部署的“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步强化冷链食品经营单位疫情防控主体责任。3月25日，南岳区市场监督管理局组织召开冷链食品从业人员培训会，对辖区内35户重点冷链食品经营单位负责人进行培训。

会上，学习了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》、《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》、《湖南省进口冷链食品涉疫事件应急处置指南》《衡阳市进口冷链食品疫情防控告知书》等相关知识。

会议强调，各冷链食品经营者是当前疫情防控“外防输入”的重要卡口，必须严格执行进口冷链食品“三专、三证、四不”要求，“三专”即专用通道进货、专区存放、专区售卖;“三证”即检疫合格证明、核酸检测合格证明以及消毒证明;“四不”即无检验检疫合格证明、无消毒证明、无核酸检测合格证明，无追溯信息的一律不得采购、生产加工和上市销售。

会议要求，各冷链经营户要做到四个“必须”，必须强化学习、必须建立健全冷链食品购销台账、必须加强场地环境消杀、进口冷链食品必须进入“湘冷链平台”等。会议还对台账的建立、湘冷链平台的应用、进口冷链食品应急预案、散装食品标签等知识进行详细讲解，各经营户签订并公示《进口冷链食品安全经营承诺书》。

此次培训，进一步提高了南岳区进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作的科学性和精准性，明确了冷链食品经营过程中的防控要求，为切实加强常态化疫情防控工作，做好人防与物防相结合，最大限度阻断疫情传播的风险，推动进口冷链食品高效化、规范化管理打下了坚实的基础。