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脾胃虚寒如何补 推荐一道陈皮鸭
 2018-05-15 华声健康网

  陈皮具有非常优秀的补虚益气的作用,还可以帮助我们去除体内的寒气。鸭子中不但含有的脂肪含量很低,而且还有很多营养物质,可以帮助我们滋阴壮阳。这两种食材遇到一起可以起到很好的调理脾胃虚寒。

  第一步:准备配料

  陈皮鸭的制作原料非常的简单,主料我们只需要准备半只鸭子就可以了,反而是配料比较繁复。我们需要准备半块陈皮,少量的生抽,白糖,米酒,葱蒜以及食盐。

  第二步:处理食材

  我们将鸭洗净,切成小块。在锅中放入适量的冷水,倒入一点料酒。将鸭子放入水中用小火慢慢的加热,这样可以去除鸭子中存留的陈血。将葱姜切片,陈皮泡软切丝,放到旁边待用。

  第三步:过油添汤

  在锅内添入适量油烧热,加入姜片和葱片爆出香味。然后放入已经焯好的鸭块和陈皮,加入少许的米酒,爆炒几下,然后添加入适量的生抽,白糖和盐,在锅中加入适量的清水,清水的量淹没鸭块就可以了。调成大火将水烧开,然后将整锅的食物全部倒入电饭煲内,盖上盖,按下煮饭档。等到自动跳挡的时候,一道陈皮鸭就已经做好了。

  陈皮和鸭子都是非常健康的食材,这两种食物可以帮助我们很好的调理脾胃,也不会使我们发胖。可是,我们在制作鸭子的过程中,会加入适量的油和白糖,口味重的人就喜欢把料下得很足,这样会给我们带来额外的热量摄入。摄入的热量过多,也会导致我们脾胃虚寒的症状加重,起不到足够的食疗效果。

  这些食物也能调理脾胃虚寒

  1、板栗

  板栗果肉富含丰富的维生素,是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒,入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨,且活血、止血、消肿。栗子500克加白糖适量,制成糊。栗子糊具有健脾胃,厚肠道的功效。

  2、白果

  白果的营养价值非常高,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。经常吃白果可以滋阴养颜,有效抗衰老,促进血液循环,让肤色焕发光彩。另外,用白果煮糖水还有健脾胃的作用。

  3、山药

  山药中含有淀粉酶等多种营养物质,山药可以健脾养胃,有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜,在食用时以蒸食、煮食为好,应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。

  4、香菇

  可以补脾胃,益气。用于脾胃虚弱,食欲衰退,少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。早在古代文献上就记载,菇菌类具有益气补虚、健脾胃,治疗皮肤病等多种功效。在挑选香菇时一定要闻一下,是否有刺鼻气味。

  5、扁豆

  扁豆,健脾养胃,消暑化湿,而且扁豆膳食纤维含量高,比我们常说的芹菜还要高3倍多。平时容易便秘上火的人不妨多吃点扁豆吧,但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘,就不能靠摄取膳食纤维来缓解了,它可能会让便秘更严重。

[稿源:99健康网] 
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