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老年人能喝蜂蜜吗?蜂蜜和什么不能同吃?
 2017-06-13 华声健康网

  蜂蜜是一种营养丰富的健康饮食佳品,其含有单糖及少量的矿物质、维生素、蛋白质、有机酸、酶类等多种营养成份,凭借丰富的营养价值受到了不少人的喜爱。那么老年人能喝蜂蜜吗?蜂蜜和什么不能同吃呢?接下来将一一为大家介绍,供大家参考。

  老年人能喝蜂蜜吗?

  蜂蜜纯天然的营养食品,蜂蜜中所含的单糖可以不经消化就可以被人体吸收。是适合老年人生理需求的珍品。随着年龄的增长,人体对葡萄糖的利用率会显着降低,而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖类的产品是老年人最理想的糖类食品,它不仅能为机体提供热量和营养物质,还能为机体提供一种最适合的碳水化合物。

  老年人通常会“谈糖色变”,但是不要误以为吃蜂蜜会和吃糖一样——后患无穷。因为蜂蜜中有两种极易被人体吸收的糖,即葡萄糖和果糖,而且它们的比例非常合适。一般来说,葡萄糖会迅速地被人体吸收,而果糖的吸收速度相对较慢,从而起到维持血糖的作用。

  同时,经常食用蜜糖,不只对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。医学上的分析已发现到蜂蜜中含有的抗菌成分,可以纾解口腔溃疡,并加速伤口愈合;加上它含高糖分,酸碱值低,又缺乏提供细菌生长的水分,因此将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长,能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤。

  蜂蜜和什么不能同吃?

  1、生姜

  蜂蜜不能和生姜一起吃,同时食用容易肚子痛。

  2、李子

  蜂蜜含有多种酶类,李子与蜂蜜同食,会产生不良的生化反应,有损五脏。

  3、樱桃

  含有维生素X的樱桃与含有铜的蜂蜜同食,容易因氧化而失去营养价值。

  4、生蒜

  大蒜辛温,性热,其所含辣素与葱相近,其性质亦与蜜相反。

  5、西瓜

  西瓜富含维生素C,遇到蜂蜜会加速维生素C的氧化作用,失去对原有营养成分的利用。

  6、韭菜

  韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,一起吃容易引起腹泻。

  7、豆浆

  蜂蜜和豆浆不能冲服,不利于营养吸收。蜂蜜中含有少量的有机酸,当它与豆浆里的蛋白质结合后,会产生变性沉淀,人体是无法吸收的。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

  8、大葱

  葱和蜂蜜不能同食的说法虽未上教材,但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载,古人吴谦在《医宗金鉴》中说:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

  9、豆腐

  蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用。

[稿源:99健康网] 
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