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老人吃鱼有什么好处 5类鱼老人不能吃
 2017-04-07 华声健康网

  随着生活质量的提高,人们对于日常的保健更加注重。现在大多数的老人都退休在家,他们的活动量也随之减少,况且随着年龄的增加让他们的抵抗力下降,容易受到疾病的侵袭,所以老人更要注重养生,建议从饮食下手,如常吃鱼。那么老人吃鱼有什么好处呢?老人不能吃什么鱼呢?

  老人吃鱼有什么好处?

  1、控制风湿

  研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎,鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。

  2、降低血压

  研究发现,既超重又患高血压的病人,与不吃鱼的人相比,每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。

  3、增强视力

  有专家指出,多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。

  4、预防癌症

  科学家发现,大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显,对前列腺癌似乎也有预防效果。

  5、延缓衰老

  鱼肉中含有丰富的维生素,其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑,防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹,消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。

  6、缓减精神病症状

  鱼类中不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物,能够抑制部份脑细胞的活性,从而有助于稳定情绪。

  7、保护心脏

  大量的科学研究证明:鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸),这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。

  老人不能吃什么鱼?

  1、畸形的鱼

  畸形的鱼不要吃,鱼胆不要吃,死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

  2、带寄生虫的鱼

  鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等,除了加工时要彻底洗干净外,烹调时要注意煮熟煮透。

  3、咸鱼、熏鱼、鱼干

  因含亚硝胺类致癌物质,不应该过多食用,煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺,少吃为佳。

  4、被污染的鱼

  有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼,体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调,孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女,不要食用这些鱼。

  5、深海鱼类

  中老年朋友大多都患有一些慢性疾病,例如高血压、心脏病等。因此,也会经常服用一些降压药等。经常服用药物的中老年朋友,不宜吃深海鱼类,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

  不少深海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环中,导致组胺过敏反应。

  平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状,是因为人体肠胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质——单胺氧化酶,它可使组胺无法进入血液中。并且,一般深海鱼类都会含有重金属等有毒物质,中老年朋友经常食用,会造成肝脏的损伤。

[稿源:99健康网] 
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