设为首页
快讯    药品    自测    急救     养生保健    人群保健    居家保健     查疾病    查症状    中药方  护肤   居家  妇产
男性    女性    老人    幼儿     饮食营养    饮食保健    饮食锦囊     找医院    找医生  健身  保健  食品  怀孕梦
·现因业务发展,公司特面向社会招聘营销人员多名、网络编辑1名、
·冬天贪睡伤身又伤神 宜于醒后5分钟再起床
当前位置:首页 >> 母婴频道 >> 儿童吃鸡蛋有讲究
儿童吃鸡蛋有讲究
 2012-09-12 华声健康网

  鸡蛋富含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和钙、铁、钾等矿物质,其中卵磷脂和卵黄素是婴幼儿和青少年身体发育特别需要的物质。但是,鸡蛋在吃法上是有讲究的,应该注意二个“算计”和三个“不宜”。

  二个“算计”:

  1、算计好煮鸡蛋的时间

  煮鸡蛋的时间一定要掌握好,鸡蛋一般煮8—10分钟。时间太短,鸡蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏,影响机体对生物素的吸收,易引起生物素缺乏症,发生疲倦、食欲下降,毛发脱落、皮炎等。时间太长,蛋白质的结构变得紧密,不易和胃液接触,难以消化。

  2、算计好食量

  一两岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄,开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用,以后逐渐加至1/2—1个。如果蛋黄吃得太多,就会导致消化和吸收功能障碍,反而会引起消化不良和营养不良。

  三个“不宜”:

  1、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清

  因为他们的消化系统发育尚不完善,肠壁通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小,可能通过肠壁而直接进入婴儿血液,引起过敏现象,发生湿疹、荨麻疹等。

  2、不宜吃煎炸鸡蛋

  高温的油使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏,失去营养价值,食用后消化也会受到影响。

  3、发热病儿不宜吃鸡蛋

  鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量,不利于病儿康复。

[稿源:华声健康网] [作者:韩伟] 
重点阅读
相关新闻
声明:第三方在华声健康网宣传其产品或服务。不过您跟第三方的任何交易与本网站无关,本网站将不会对可能引起的任何损失负责。
网站的健康资讯仅供参考,详情请遵医嘱或咨询医师。如有转载或引用文章涉及版权问题,请及时与我们联系。
版权所有:华声健康网 未经授权禁止复制或建立镜像
服务热线:0731-84329948