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品味瑞士异域风情
 2012-06-20 华声健康网

  品味瑞士异域风情在瑞士,你每迈出一步都会看到一步的美景,与其说是旅游,不如说是享受更准确。那是一种融入蓝蓝的湖水与皑皑的雪山之中的惬意,湖中荡舟,雪中嬉戏,乘坐着金色山口火车在绿绿的山谷中穿行……大家感受到的是一种全身心的愉悦与放松。当你来到这里,瑞士会让你身临其境,从内心的最深处感受这个细致的城市带给你的别样风情。如夜色苍茫时分下瑞士阿尔卑斯山脚下的格林德瓦小镇,又如丽日阳光下,白雪覆盖的艾格峰、僧侣峰和少女峰。三山耸峙在咫尺之前,美不胜收。开阔的碧绿斜坡上点缀着座座农舍,健壮的牛群摇着叮当作响的铜铃在草坡上悠闲咀嚼绿草,绝对是一幅梦幻中才见过的童话般的景色。

  壮丽的山峦冰川、会聚晶莹之水的湖泊、牧歌式的田园草场这些都是瑞士最吸引人的胜景,而这些又以少女峰山区与因特拉肯双子湖区最为典型。因特拉肯及少女峰地区可谓集中了瑞士最精致的“湖光”与“山色”。通常要乘坐齿轨火车登上少女峰,从这里可以近距离眺望少女峰,静静享受。在瑞士人心目中,少女峰最具有传奇色彩,不仅仅因为她是伯尔尼高地最高的山峰(海拔4158米),因为在晴朗的天气,从首都伯尔尼也能眺望到她的冰清玉洁、婷婷而立的身姿。

  除了优美的自然风光能带给你身心上的陶醉,瑞士的饮食文化也会让你的味蕾产生无限的遐想。瑞士的美食也是独放异彩的,由于它北邻德国,西靠法国,南部与意大利接壤,三国迥然不同的历史文化为瑞士美食带来了法式大餐的优雅、德国美食的纯粹和意式佳肴的创意。因此,瑞士没有所谓的“官方”特色菜系,其烹饪方式不仅映射出当地历史和风俗的多样性,同时也让人充分体验出瑞士美食的丰富多彩。  瑞士人离不开美食,尤其是瑞士美食的灵魂——芝士,国人又将其称作奶酪、干酪等,它之于瑞士大餐就如酱料之于中式菜肴。瑞士干酪在全球都赫赫有名,许多山区、各个城市和村庄都会生产独具特色的芝士奶酪。同时瑞士人对肉肠、鲜鱼以及筵席上的甜蜜主角甜点等,也很是讲究,被他们称为是上天赐予的礼物。说到了瑞士美食的灵魂,也就是我们常说的奶酪、干酪等,之所以被称为灵魂是因为瑞士人把它做得足够好了,曾经就有一位瑞士乳品行业人士颇为自豪的表示,到瑞士不品尝“奶酪粥”、“拉格莱特”、“吕斯蒂”等奶酪食品、百立乐金冕配方奶粉,就如同到北京没有品尝北京烤鸭。瑞士奶制品如此受欢迎当然有着不得不提的优秀背景,举一个例子:瑞士的农场大都位于阿尔卑斯山区上,那里土地稀少,却拥有大片的高原和坡地草场,阳光充足,牧草丰盛。瑞士的牧场更像是个世外桃源,没有一丝杂质,只见白云蓝天下,牧场人,牛的和谐共处,一切都是那么的自然。

  让人更为宽慰的是牧场的秩序也是井井有条,瑞士牧场的每一位农场主都受过高等教育,同时那里的奶牛采用低密度放养,保证每一头奶牛都有充足的食物供应,确保奶牛的品质,并且瑞士人在割草的时候特别注重保护草丛中的鲜花,他们认为奶牛吃了带鲜花的青草产的奶更加的美味。高海拔的牧场和清彻纯净的湖泊溪涧,为瑞士的奶牛提供了一片乐土。

  瑞士的奶牛场洁净、现代化、人性化管理。牧场管理员必需取得合格证书才能上岗,他们经验丰富,即使是高龄的大伯也精通电脑,因为他们需要使用电脑系统详细记录每头牛每天的年龄、产奶量、下犊次数与时间、疾病及用药史。同时牧民对于奶牛住的地方以及采集牛奶的环节上要求也十分严格。就像是在中国市场上进行的如火如荼的瑞士进口奶粉百立乐等一些消费者认同度高的奶粉企业采用的奶源都是这样的农场里的。百立乐在瑞士的奶牛场也同样的优秀。农场洁净、现代化、人性化管理,百立乐的每个牧场奶牛数量一般在20-25头左右,每头牛不但有一个编号,而且有一个名字。牧场管理员必需取得合格证书才能上岗,他们经验丰富,即使是高龄的大伯也精通电脑,因为他们需要使用电脑系统详细记录每头牛每天的年龄、产奶量、下犊次数与时间、疾病及用药史。牧场管理员对奶牛的熟悉不亚于对自己孩子的熟悉程度。还有就是牛奶采集的环节,百立乐瑞士牧场的牛奶采集时间一般在早上及下午5点钟,挤奶前后管理员均会对奶牛乳房进行清洗消毒,采集过程全程冷链管理,挤奶设备能够自动显示采奶量(奶牛平均产奶量为15kg/次),采集的奶经过管道进入冷藏储奶罐。与此同时瑞士70%的鲜奶由五大企业加工而成,其中赫尔达夫集团的鲜奶处理量占瑞士的10%以上。作为赫尔达夫集团的巅峰之作,百立乐婴幼儿配方奶粉在生产、流通过程严格执行欧盟标准,符合欧盟食品可追溯系统执行标准和GFSI全球食品安全倡议等各种要求,通过英国零售商协会(BRC)、国际ISO9001:2000质量管理体系等权威认证,这些标准使得百立乐婴幼儿配方奶粉成为了“瑞士制造”品牌中的典范。在清新的环境里,享受着阳光、丰腴的水草和专业人士的照顾以及经典的制造工艺和严格的质量检测把控,是瑞士的奶牛产出优质牛奶的保证,更是百立乐奶源的优质保证。百立乐奶粉就是瑞士乳品行业的缩影,所以瑞士的乳制品做的好也就见怪不怪了。

  瑞士人文也是瑞士一道亮丽的风景,是我们许多人饭后佳话。瑞士人以辛勤工作而著名,就像上面提到的瑞士的牧民一样,普通的牧民都是那样的优秀。瑞士人的优秀直接体现在了他们的工业上,瑞士有许多著名的企业享誉全球,像是已经有一百多年历史的SMG集团,他们一直以来专注于幼儿食品。他们专为中国宝宝研发和制造的百立乐奶粉在中国奶粉行业动荡的时期销售业绩依然良好,就是因为瑞士人生产的东西安全,品质好。就像百立乐奶粉说的那样,把奶粉当成粮食一样对待。当然瑞士人平常严谨的对待工作之余,他们也乐于享受闲暇。在闲暇时,有的人参与体育活动,有的人和家人孩子一起悠闲度过,很多人还利用业余时间参与社会服务。

  瑞士人的日常生活是比较闲淡的。这是一个特别安全的国家,随处可见孩子在无人伴陪的情况下上学或出玩,不论白天黑夜,人们可以任意出行,甚至高层人物都不需要特别警卫。

  瑞士的人,瑞士的景,交织成了最美的画,它没有向人们刻意的展现,就在那,自然地流露着,让你来了就感受到永远忘不掉的风情。

[稿源:华声健康] 
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