设为首页
快讯    药品    自测    急救     养生保健    人群保健    居家保健     查疾病    查症状    中药方  护肤   居家  妇产
男性    女性    老人    幼儿     饮食营养    饮食保健    饮食锦囊     找医院    找医生  健身  保健  食品  怀孕梦
·现因业务发展,公司特面向社会招聘营销人员多名、网络编辑1名、
·冬天贪睡伤身又伤神 宜于醒后5分钟再起床
当前位置:首页 >> 健康美图 >> 美味的炸小肉丸家常做法
美味的炸小肉丸家常做法
 2018-03-08 华声健康网

  肉是我们生活中非常熟悉的食材,很多喜欢吃肉的人如果哪天没有吃肉,感觉吃饭都没有味道。肉的做法很多,其中比较受大家欢迎的一个做法就炸,被油炸过的肉特别的香,现在就说说无论大人还是小孩都非常喜欢的炸小肉丸家常做法,这是一个秘制的方法,炸完的小肉丸香香脆脆的。

美味的炸小肉丸家常做法

  食材:

  馒头 半个、肥瘦猪肉馅 4两、鸡蛋一个、淀粉2小匙(视鸡蛋大小来定量)、葱 少半根、姜粉 一点、生抽 1大勺、料酒 1小勺、盐 适量

美味的炸小肉丸家常做法

  制作步骤:

  肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀。加入鸡蛋,搅匀。加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味。加入挤干水分的馒头,搅拌匀。搅打均匀后。油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟透。(可用勺,或手来挤出丸子型),炸完盛出,继续给油锅加温。大火油热后,复炸一次,盛焦黄色。(几秒钟即可)。

  小技巧:

  1.这个方法炸的丸子非常香,馒头不可少。

  2.能吃姜的人,可放姜末。我家老公不直接吃姜,所以放的姜粉。

  3.鸡蛋和淀粉,要对应的放,比如鸡蛋大,就多放些淀粉,鸡蛋小,可少放些淀粉,最终肉馅不要太稀。要能挤成球型才好。

美味的炸小肉丸家常做法

  4.咸淡要掌握好。

  5.复炸一次,丸子的外皮更酥脆。

  猪肉的营养价值:

  猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系,尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要,浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌,利于消化吸收。

[稿源:大众养生网] [责编:edit]
重点阅读
相关新闻
声明:第三方在华声健康网宣传其产品或服务。不过您跟第三方的任何交易与本网站无关,本网站将不会对可能引起的任何损失负责。
网站的健康资讯仅供参考,详情请遵医嘱或咨询医师。如有转载或引用文章涉及版权问题,请及时与我们联系。
版权所有:华声健康网 未经授权禁止复制或建立镜像
服务热线:0731-84329948