设为首页
快讯    药品    自测    急救     养生保健    人群保健    居家保健     查疾病    查症状    中药方  护肤   居家  妇产
男性    女性    老人    幼儿     饮食营养    饮食保健    饮食锦囊     找医院    找医生  健身  保健  食品  怀孕梦
·现因业务发展,公司特面向社会招聘营销人员多名、网络编辑1名、
·冬天贪睡伤身又伤神 宜于醒后5分钟再起床
当前位置:首页 >> 女性 >> 营养专家教女性合理饮食
营养专家教女性合理饮食
 2016-11-29 华声健康网

  女性一生中有三大“调理期”:一是青春期,二是怀孕期,三是更年期。更年期女性卵巢功能开始衰退,雌激素水平下降,会出现一些焦虑不安、皮肤晦暗、 失眠多梦、骨质疏松等症状。很多女性为此焦虑,甚至买很多补药。但俗语称“药补不如食补”,食物能给你带来由内到外的调养。我们特请营养专家指导母亲们通过吃来健康度过更年期。

  补钙 早牛奶晚豆浆芝麻黑豆浆尤其适合女性

  更年期女性钙吸收率降低,容易导致骨质疏松,出现如颈椎不适、腰腿疼、脊背疼痛等症状。所以,补钙是大多数更年期女性的当务之急。而食物,是补钙的最佳渠道。

  北京大学第一医院营养部主任营养医师孙孟里告诉《生命时报》记者,牛奶、酸奶是补钙首选。每1包牛奶(250毫升)含钙300毫克左右(每100克 牛奶含钙120毫克左右),而健康成人一天所需摄入的钙是800—1000毫克。奶制品尤其是酸奶,更年期女性应经常食用。酸奶不仅钙、蛋白质含量丰富, 还含有益生菌,益生菌对维持肠道内的菌群平衡有重要的作用,能有效防止便秘。此外,大豆及其制品的钙含量也很丰富,还含有大量的植物蛋白,最重要的是大豆 中含有大豆皂甙、植物固醇、大豆异黄酮等植物化学物质。而大豆异黄酮是植物雌激素,能调节更年期女性的性激素水平,从而有效缓解更年期女性的一些不适症 状。豆类,对更年期女性来说,必不可少。 中国中医科学院西苑医院教授杨力则建议,早晨喝一杯牛奶不仅能补钙,还能提供丰富的蛋白质和能量,晚上喝杯豆浆,不含乳糖,更利于吸收、补充植物蛋白,调 节更年期女性的内分泌。尤其值得推荐的是黑豆浆,黑豆蛋白质含量高达36%—40%,略高于黄豆,传统中医学认为,黑豆有助于抗衰老,《本草纲目》说: “常食用黑豆,可百病不生。”

  此外,还可以多吃些补钙食品,如芝麻酱、海带、虾皮、紫菜等,杨力推荐了一款尤其适合更年期女性的芝麻黑豆浆:将10克花生和80克黑豆浸泡后,再与黑芝麻一起打成浆,煮开即可,具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾的作用。

  要注意的是,更年期女性应该严格限制盐的摄入,否则不仅有可能引发水肿,还会导致钙的流失。

  排毒萝卜坚果要多吃

  更年期女性身体各项机能减退,便秘也是困扰许多人的问题之一。针对此,更年期女性应多吃膳食纤维丰富的食物如粗粮、芹菜、木耳、豆类等。

  孙孟里特别提醒,平常人们认识上存在两个误区。一是怕发胖就少吃。而吃得太少,肠道内的食物残渣体积太小,易导致便秘,不利于身体排出毒素。二是认 为吃得清淡就不便秘。这也是错误观点。油有润肠的作用,植物油不含胆固醇,能供给人体丰富的多不饱和脂肪酸,如花生油、豆油等都是好选择。还可用橄榄油做 凉拌菜,橄榄油不但有润肠的作用,还含有丰富的单不饱和脂肪酸,可预防心脑血管病。偶尔吃些坚果类食品如花生、核桃、杏仁、松子等作为零食,都对缓解便秘 有好处。

  杨力表示,更年期女性要多吃两大类食品,一是块茎类,如萝卜,各种颜色的萝卜都可多吃,有健胃消食、顺气利便的功效。红薯、山药、芋头等含丰富的膳 食纤维,有利于增进胃肠蠕动,缓解便秘,减少食物残渣中的毒素在人体的停留时间。二是果仁类,如芝麻、核桃等,都含有对人体有益的单不饱和脂肪酸,不仅能 控制血脂,还起到润肠通便的作用。

  养颜肉皮冻堪比“阿胶”

  更年期女性因雌激素分泌减少,常会造成月经不调,由此影响到气色和皮肤。有些人会出现面色晦暗,皮肤干燥,皱纹增多等表象。很多女性为此惊慌,买一堆补品猛补一气,但其实,由内到外的调养,效果最好的,还是食疗。

  杨力告诉《生命时报》记者,红色食物可以补气血,多吃可以增补气色,使面色红润。比如:枸杞、红枣、草莓、西红柿、葡萄等。黄色食物如胡萝卜和蛋 黄,含有丰富的维生素A,有维护皮肤细胞功能的作用,可使皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效。缺乏维生素A,会使上皮细胞的功能减退,导致皮肤弹性下降,干 燥、粗糙、失去光泽。白色食物如牛奶、豆浆,能美白肌肤,使皮肤更细腻光滑。豆浆中还含有丰富的维生素E,有抗衰老的作用。

  杨力还特别推荐了肉皮冻,其中丰富的胶原蛋白能减慢机体细胞老化,使皮肤丰润饱满,富有弹性,对减皱美容有特效。它的养颜功效甚至堪比“阿胶”。

  上海华东医院营养科教授陈霞飞则根据更年期女性的特点,推荐了一款养颜八宝粥,经常喝可保持气色,延缓衰老。具体的做法是,将红豆、红枣、大米、小米、燕麦、枸杞、桂圆、核桃加水熬粥,并根据个人口味酌加红糖。

  各种粥都能养心

  安神薏米莲子粥健脾

  枸杞肉丝粥滋阴

  雌激素分泌减少容易导致植物性神经紊乱,因此更年期女性中常有人会出现性情急躁,失眠健忘等症状,有人还会感觉忽冷忽热,出大汗等。 对此,孙孟里的建议是分型食疗。有四肢酸软、气虚懒言、头晕渍汗、食欲不振、夜不能寐此类症状的,应该多吃健脾益气的食物,如糯米、香菇、猪肉、羊奶、葱 蒜、豆豉等,可常喝薏米莲子粥,山药红枣粥;有耳鸣目眩、半夜咽干、潮热盗汗、腰膝酸疼症状的,属于肾阴虚,应多吃滋阴的食品,如银耳、猪肉、鱼、甲鱼, 可常饮双耳汤(黑木耳和白木耳),枸杞肉丝粥,平日可以多吃些玫瑰枣糕作为零食。

  杨力则建议,更年期女性要多喝粥,粥有养心安神的功效,还能根据个人体质添加不同食材,如桂圆小米冰糖粥,补血安神;百合莲子粥,凉血润肺。 此外,北京的名小吃茯苓饼,更年期女性可以用来当作零食,因为茯苓有健脾宁心的作用,可以缓解脾虚食少,心神不安,惊悸失眠的症状。

  减肥 三瓜两笋

  身材好 即苦瓜、冬瓜、黄瓜、芦笋和竹笋 更年期是女性发胖的主要时期,尤其是腹部及臀部等处的脂肪最容易堆积起来,不仅影响形体美,也容易增加高血脂、高血压、糖尿病等一些慢性病的发病几率。如何在饮食上加以控制调节?

  节食不可取,吃得科学均衡才是正道,为此,杨力建议更年期女性要多吃三瓜两笋。三瓜是指苦瓜、冬瓜、黄瓜。这三种瓜均有清热解毒、利水减肥的功效。所含糖类、脂肪极少,却含有大量的水分和膳食纤维,有利于体态肥胖者塑身。

  两笋是指芦笋和竹笋。芦笋膳食纤维丰富,能增进食欲,帮助消化,中医认为有清热利水的功效。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于 增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪。但需要提醒的是,痛风病人和肾结石患者要慎吃芦笋。

[稿源:生命时报] [责编:edit]
重点阅读
相关新闻
声明:第三方在华声健康网宣传其产品或服务。不过您跟第三方的任何交易与本网站无关,本网站将不会对可能引起的任何损失负责。
网站的健康资讯仅供参考,详情请遵医嘱或咨询医师。如有转载或引用文章涉及版权问题,请及时与我们联系。
版权所有:华声健康网 未经授权禁止复制或建立镜像
服务热线:0731-84329948