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养血第一方——四物药炖排骨汤
 2015-12-22 华声健康网

                                                                                      

        四物汤被尊为补血调经之主方,专门用来治疗妇科血症,被后世医家称为“妇科养血第一方”。在中医界已经有着一千多年的历史。

  当归、川芎、白芍和熟地四味中药组成的四物方,其中又以当归、熟地为主药。熟地含有甘露醇、维生素A等成分,与当归搭配后,可使其补血活血疗效增强,能改善女性贫血,脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经等症状。对于男性则补中益气,补肾壮阳。无论作为进补,调理身体,都是绝佳的选择。

  主要食材:

  药炖排骨中药包,或当归,川芎,熟地,白芍各15克。

  猪肋排400克,米酒或养生酒100克,盐适量。

  详细做法:

  1:准备中药包如上图:当归,熟地,川芎,白芍各15克,药材无需先洗。

  2.猪肋排洗净,放入沸水中汆烫去血水,再次冲洗干净备用。

  3.大煲锅中加入1000毫升冷水,放入药材,猪肋排,倒入米酒,大火煮开后转成小火,煲1个半小时即可。

  注意:

  1.    炖四物汤一定要冷水下药材才能让药性得到最好的发挥。

  2.    药材放入无纺布药包或者纱布中,煮好后捞起药包可让汤色更纯净。

  3.    冬季需要温补的效果,可以将排骨换成鸡,或者羊肉,食疗效果更显著。

  四物汤一定要在生理期完全结束后再服用,才能达到养生目的。

                                                           

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